南宁开行至北京动车 面向东盟区域中心城市现雏形


 发布时间:2020-09-26 22:57:38

86岁的年龄,完全可以心安理得地抱子弄孙、安享晚年。但日本老人村嶋孟偏不如此。他已经决定,将于5月份来到中国,为中国人传授他的拿手绝活——“银饭”的制作方法,同时帮助中国农民增加收入。这一决定的背后,不是一时冲动,更不是什么哗众取宠,而只是为了一种朴素的感情——赎罪。提到村嶋孟的名字,日本国内可谓家喻户晓。由于做得一手好米饭,村嶋孟在大阪开的一家“大众食堂”常年宾客爆满,这位习惯于赤膊在灶台前忙碌的老人,被日本民众亲切地称为“煮饭仙人”。“我是1930年代出生的,出生时就经历战争,那时物资匮乏,能吃上一碗热气腾腾的白米饭,就是人生的一大幸事了。”接受记者采访时,村嶋孟如是说。正因为对于米饭的特殊感情,自少年时,村嶋孟就喜欢上了米饭的烹饪。1963年开店以来,村嶋孟坚持沿用古法,不用电饭锅,而是用灶台蒸煮米饭。在半个多世纪的探索中,老人也逐渐形成了一套精细复杂而又流畅连贯、堪与“茶道”相媲美的做饭工艺,其烹制的米饭,也因滋味格外自然香甜而备受推崇。今年1月份,受中国商务部国际贸易学会国际品牌管理中心的邀请,村嶋孟来到北京,为中国人展示他“一碗白米饭”的绝活。

活动举行前,他向邀请方提出,要到位于卢沟桥的中国抗日战争纪念馆参观,并在他的好朋友、国际品牌管理中心主任许京的陪同下,一了此愿。“尽管在心中已有所准备,但当我看到照片中那一幕幕惨烈的过往,内心仍是感到无比的震惊与悔恨,不禁失声痛哭起来。”谈及访问纪念馆的感想,村嶋孟如是说。当时他就做出了一个决定——要为日军在华所犯下的罪孽进行赎罪! 决心既下,如何实现?村嶋孟颇费了番思量。在与随行的许京交流后,后者建议他为中国东北的农民推广东北大米。对此,当时的他尚且“心中充满疑惑,不知许主任为何这样讲。” “但当我参加完1月12日举办的‘一碗白米饭’活动时,便深深的感受到了他(指许京)的良苦用心。”村嶋孟说。活动当天,村嶋孟用东北大米煮出了“银饭”并邀请参与活动的人员品尝,活动反响远超他的预料。而在活动现场他了解到,这一碗白米饭的原材料仅是售价不到5元(人民币,下同)的东北大米。在中国这种大米并未受到应有重视,而来自同一原产地的大米,到了日本成了150元的“一目惚”后,还被中国人争相抢购。他的“内心受到了极大的冲击”。“我要到东北去,要用我的双手煮遍东北大米,且我余生中要用东北大米煮出更多的‘银饭’让更多人知道—东北大米是如此的香甜。

”村嶋孟说,“如果东北的大米一斤可多卖出一元钱,也将是我此生最大的幸福!” 经过国际品牌管理中心等各方的努力,村嶋孟的梦想即将实现。4月26日,村嶋孟将在他位于大阪的“大众食堂”中为宾客献上最后一餐,自此关店,赴中国参加旨在“为中国的人民做实事,为东三省农民的增收奉献出余生之力”的“银饭活动”。活动过程中,村嶋孟将公开自己的烹煮过程,全部关于煮饭的秘密都将对华公开,不做保留,相关煮饭数据也将提供给电饭锅厂家用于研发适合中国人的、能煮出“银饭”的电饭锅。而由于村嶋孟在日本并无徒弟,这也就意味着,自此,日本将再无“银饭”。(完)。

我们农村人更要懂得粒粒皆辛苦。”2013年2月9日,是中国农历除夕,当晚,刚刚吃过年夜饭的43岁的农民马学起,望着厨房锅台上几个只留有少许菜汤的空盘子,甚是欣慰。“光盘行动”是内地民间一公益组织推行发起的,“光盘”指的是,吃光盘中的食物。从我做起,今天不剩饭,餐后打包剩饭,“光盘”离开,形成人人节约粮食的风气。“在春节,倡导亲朋好友节约粮食,避免大吃大喝不必要的浪费,很有必要。”河南省项城市王明口镇马坡乡村民马学起,早年在技校学习一门厨艺后,就告别农活一直在外地大大小小的饭店辗转着。如果不是走出农村在城里做着厨师的工作,或许,今天对于“光盘行动”,他并不会有这么深的感悟。当晚,马学起做了6道丰盛的除夕晚餐,根据家中5口人的食量,平均分配每道菜的份量。

在家人既能吃好、吃饱的同时,还要保证不剩下一粒粮食。“有很多人会认为请客时吃光喝尽,会显得抠门,不管剩不剩,尽量多点饭菜,来维系自己的面子。”长年在外每天都可以见到饭店大量剩菜剩饭的马学起认为,此种行为是大多数中国人一种虚荣的饮食消费习惯在作祟,或许早已忽略了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的含义。推行“光盘行动”,马学起78岁的老父亲与其有着同样的看法,他认为,“不浪费粮食,才是真正尊重农民的劳动,现在生活好了,也绝不可丢弃中国人勤俭节约的传统美德。” 按照儿子所说的“光盘行动”,马学起的父亲觉得,中国的农民其实早已成为城里人口中所说的“光盘族”,每一位农民都有着“光盘”情结。“老百姓吃着自己辛辛苦苦种的粮食,自己怎么舍得糟践食物?” 据此前中国一专业机构保守推算,中国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨,相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨,相当于1.3亿人一年所需。

另有学者披露,仅餐饮业一项,中国每年就要倒掉约两亿多人一年的口粮。该数据的公布令中国民众大为震撼,“光盘行动”也随之在短短几天内便在中国各地迅速发酵、传播。各地民众开始选择理智消费,崇尚简单朴实的生活。内地各大餐饮业也联合发起“厉行节约、反对浪费”的倡议,根据消费者需求推出“半份菜”、“分餐制”、“打包打折”等多种科学的节约措施,共同抵制舌尖上的浪费。(完)。

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