明明不是酒精过敏,为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢?一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏,这和葡萄酒的成分有关。葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺,虽然含量微乎其微,但对于那些对这些物质极度敏感的人来说,即使是微量的亚硝酸盐和胺也会引起头痛。葡萄酒中的亚硝酸盐和胺是酿酒过程遗留下来的物质,

房产 张裕 酒展 葡萄酒 2020-10-29

本文是一位资深葡萄酒业内人士对过去20年里,葡萄酒行业所发生变化的总结。这些变化主要表现在葡萄种植、生产变化、销售变化以及消费者的变化。到这个月为止,我已经在葡萄酒行业工作了24年了,在这24年里,葡萄酒行业发生了翻天覆地的巨大变化。每当我和朋友们谈起这些变化的时候,他们都会问我

房产 橡木 葡萄酒 质量 2020-10-29

明明不是酒精过敏,为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢?一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏,这和葡萄酒的成分有关。葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺,虽然含量微乎其微,但对于那些对这些物质极度敏感的人来说,即使是微量的亚硝酸盐和胺也会引起头痛。葡萄酒中的亚硝酸盐和胺是酿酒过程遗留下来的物质,

房产 葡萄酒 葡萄 贺兰山 2020-10-29

澳大利亚的塔斯马尼亚(Tasmania)葡萄酒产区2015年葡萄收获已经开始了,如今正在采收的是用于酿造起泡酒的葡萄品种。塘鸭酒庄(PuddleduckVineyard)的负责人戴伦·布朗(DarrenBrown)说:“最近是我们一年当中最忙的日子。今天我们会收获用于酿造起泡酒的

房产 葡萄酒 陈年 赤霞珠 2020-10-29

住房城乡建设部、文化部、国家文物局、财政部四部门近日联合出台指导意见,要求切实加强中国传统村落保护。这是记者从29日举行的加强传统村落保护工作电视电话会议上获悉的。传统村落,不仅维系着中华文明的根,同样寄托着中华各族儿女的乡愁。然而,在过去几十年的工业化、城镇化过程中,传统村落大

房产 葡萄酒 中国 消费者 2020-10-29

世界上最早详细记载奶酪制作的文字,出现在约2000年前古罗马的农业文献中。随着罗马帝国的衰落,原有的许多奶酪秘方逐渐失传,只在一些寺院或远离尘嚣的乡村中,一部分生产方法被保留下来,逐渐流传至今,全世界有超过600多种奶酪,受牧草、土壤、腌制,乃至气候影响,呈现出万花筒般的质感和风

房产 葡萄酒 红酒 凤凰山 2020-10-28

明明不是酒精过敏,为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢?一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏,这和葡萄酒的成分有关。葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺,虽然含量微乎其微,但对于那些对这些物质极度敏感的人来说,即使是微量的亚硝酸盐和胺也会引起头痛。葡萄酒中的亚硝酸盐和胺是酿酒过程遗留下来的物质,

房产 红酒 葡萄酒 金橘 2020-10-28

英国政府游说欧盟进一步降低葡萄酒的法定最低酒精含量,希望通过饮用低度酒来解决过量饮酒问题。由于中产阶级人士的葡萄酒饮用量不断上升,各国卫生部长开始支持欧洲范围内的降低葡萄酒酒精度运动。该运动致力于将最低酒精含量从8.5%降至4.5%abv。此外,他们还表示要督促超市多销售低度葡萄

房产 葡萄酒 品种 产区 2020-10-28

梅洛不仅仅在法国等旧世界产酒国中广泛种植,更受到新世界产酒国的追捧。有人对梅洛之所以能成为“大众情人”的原因解释为:“梅洛葡萄酒的风味恰好能与现代流行的饮料风格相吻合,因为采用梅洛酿造而出的葡萄酒带有甜味,含有丰富的水果味,且十分平滑柔顺。”到底是什么原因让梅洛如此受欢迎呢?梅洛

房产 葡萄酒 德国 葡萄 2020-10-27

太多的葡萄酒仍然是在糟糕的运输和仓储中受到损坏……这是一种可怕的假设,但我毫不怀疑,相当一部分在美国销售的葡萄酒——估计有10%-25%(我重复一遍,10%-25%!!!),由于暴露在极端高温下而早已被损坏。”波士顿eProvenance与纳帕谷ETS实验室合作进行的一项研究表明

房产 葡萄酒 素食主义者 饮用 2020-10-27


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